|
|
Brabantse Peperkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 pak kruidkoekmix van koopmans, 1 3/4 dl. koude melk, 1/4 thl. gemberpoeder, 1/4 thl. anijspoeder, 1/4 thl. is een mespuntje kaneel, 1 eetl. honing.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 160 gr. vet de vorm in.
Bereidingswijze:
Voeg de gemberpoeder, anijspoeder en kaneel toe aan de kruidkoekmix.
voeg al roerend de melk en de honing toe.
Kneed het geheel met de mixer tot een taai deeg.
Doe dit in de cakevorm.
Bak de peperkoek iets onder in het midden van de oven on ca. 50 min. gaar en bruin.
Haal de koek uit de oven en laat deze staan alvorens hem op een rooster te storten.
|
|
|